L’eau est indispensable à la vie parce qu’elle contient des minéraux jouant des rôles essentiels pour notre bien-être. Lorsque l’on perd de l’eau, on ne perd pas seulement des liquides : on perd aussi des minéraux.

Le rôle de l’eau pour les êtres humains

L’eau est un composant vital de tous les êtres vivants1. Le corps d’un être humain adulte est constitué d’eau à environ 60 % et nous devons en boire tous les jours pour survivre. L’eau remplit un grand nombre de fonctions essentielles : elle régule ainsi la température du corps grâce à la transpiration et à la respiration et elle participe à l’élimination des déchets via l’urine1. Notre sang est constitué principalement d’eau, et les glucides et les protéines utilisés par notre corps sont transportés par cette eau dans la circulation sanguine.

De plus, l’eau2 :

  • absorbe les chocs au niveau du cerveau et de la moelle épinière ;
  • nous aide à manger, en formant la salive ;
  • lubrifie nos articulations.

Bien qu’il soit difficile de déterminer avec certitude et précision la quantité d’eau dont un adulte actif a besoin chaque jour, les experts estiment que la plupart ont besoin d’environ 1,8 litre. Cette quantité dépend toutefois de l’activité physique, du climat, de la température et de l’alimentation. Certains affirment qu’on ne peut déterminer une quantité spécifique d’eau quotidienne pour une personne donnée. Cependant, il est possible que de nombreux adultes ne consomment pas suffisamment d’eau, ce qui peut entraîner une diminution des fonctions de l’organisme et une déshydratation.

Quels sont les minéraux présents dans l’eau ?

Ne l’oublions pas : l’eau n’est pas un simple liquide, elle contient également des éléments essentiels3 indispensables au métabolisme :

  • du calcium ;
  • du sodium ;
  • du magnésium ;
  • du potassium.

Le calcium est le minéral le plus abondant dans l’organisme et il est important pour la régulation de nombreuses enzymes et réponses hormonales, en plus de la coagulation sanguine, la transmission nerveuse et la contraction musculaire3.

Le magnésium

Le magnésium est le deuxième minéral le plus abondant chez l’être humain. Le corps d’un adulte contient environ 20 à 28 grammes de magnésium, dont 60 à 65 % se trouvent dans le squelette3. Le magnésium est nécessaire à de nombreuses réactions enzymatiques et se révèle indispensable au bon développement du squelette. La quantité spécifique de magnésium dont a besoin chacun dépend du niveau d’activité général et du mode de vie. Le cerveau, le cœur et les cellules musculaires ont besoin de grandes quantités de magnésium4. En cas de déficit en magnésium, on peut :

  • se sentir faible ;
  • se sentir fatigué ;
  • avoir des difficultés à se concentrer ;
  • souffrir de crampes ;
  • ressentir de l’anxiété.

Malheureusement, le déficit en magnésium est assez fréquent et beaucoup n’en consomment pas la quantité journalière recommandée4. Il convient donc de veiller à le consommer en quantité adéquate, grâce à une alimentation saine et équilibrée.

Le potassium

Le potassium est un autre nutriment essentiel qui joue un rôle majeur dans le maintien d’une fonction cellulaire normale, en particulier pour les cellules musculaires et nerveuses5. Les apports recommandés en potassium dépendent de la personne concernée, de sa pression artérielle et de sa consommation de sodium. Cependant, comme c’est également le cas pour les autres minéraux, de nombreuses personnes ne consomment pas suffisamment de potassium. On estime que l’augmentation des apports alimentaires en potassium a de nombreux bénéfices potentiels, notamment une diminution du risque de plusieurs maladies. Des données semblent même montrer qu’un apport adéquat en potassium aura des bénéfices potentiels sur la santé du squelette et des reins5.

Déshydratation

Lorsque l’on perd de grande quantité d’eau il y a une perte d’éléctrolytes qui engendre une déshydratation6. Cela peut se produire par exemple lorsque l’on a transpiré abondamment, en cas de diarrhées ou de vomissements prolongés. Des pertes excessives d’eau peuvent mener à la déshydratation en de nombreuses occasions, par exemple :

  • l’été ;
  • lorsque l’on voyage dans un pays chaud ;
  • lorsque l’on est exposé à la chaleur dans le cadre de son activité professionnelle ;
  • en cas d’activité physique intense.

La première chose à faire pour lutter contre la déshydratation est de boire de l’eau souvent, même lorsque l’on n’a pas soif, et de manger des fruits et des légumes frais. C’est très important, parce que lorsque la sensation de soif se fait ressentir, cela signifie que le corps est déjà en deshydratation6.

Conclusion

Il est important de s’hydrater tout en veillant à avoir des apports adéquats en minéraux importants, comme le magnésium et le sodium. Une alimentation saine et équilibrée et une consommation adéquate d’eau suffiront à maintenir votre hydratation. Cependant, si vous avez l’impression que votre corps est en manque de vitamines et minéraux vous pouvez vous tourner vers un complément contenant du magnésium et de la vitamine C pour lutter contre la fatigue et du potassium qui aide au maintien d’une fonction musculaire normale. Ces compléments peuvent aider chacun à se sentir au mieux de sa forme.

  1. Liska, D. et al. Narrative Review of Hydration and Selected Health Outcomes in the General Population. Nutrients2019 ; 11 : pages ?.
  2. Armstrong, L. E. & Johnson, E. C. Water Intake, Water Balance, and the Elusive Daily Water Requirement. Nutrients 2018 ; 10 : pages ?
  3. Nutrients in Drinking Water. WHO 2005 Website ?
  4. Blaszczyk, U. & Duda-Chodak, A. Magnesium: its role in nutrition and carcinogenesis. Rocz Panstw Zakl Hig 2013 ; 64 : 165–71.
  5. Stone, M. S., Martyn, L. & Weaver, C. M. Potassium Intake, Bioavailability, Hypertension, and Glucose Control. Nutrients 2016 ; 8 : pages ?.
  6. Mayo Clinic. Dehydration.www.mayoclinic.org/diseases-conditions/dehydration/symptoms-causes/syc-20354086 ; consulté en mars 2021.
  7. Tang, Y.M. et al. Relationships between micronutrient losses in sweat and blood pressure among heat-exposed steelworkers. Ind Health 2016 ; 54 : 215–23.