Chez les personnes en bonne santé ayant un régime alimentaire varié et équilibré, une carence en vitamine B12 est très peu probable. Toutefois, si vous voulez en savoir plus sur ce qu’est une carence en vitamine B12, lisez ce qui suit.
Causes de la carence en vitamine B12
La vitamine B12 (cobalamine) est une vitamine hydrosoluble qui joue un rôle central dans la synthèse de l’ADN et la production d’énergie cellulaire.1,2 C’est pourquoi un apport adéquat en vitamine B12 est nécessaire pour une bonne santé à tout âge.2
La vitamine B12 contenu dans les aliments est séparée des protéines auxquelles elle est liée par l’acide chlorhydrique présent dans l’estomac. Elle pourra ensuite être absorbée par l’intestin.1,2
La vitamine B12 est stockée dans le foie afin d’approvisionner les cellules en cas de besoin.1 Ce mécanisme pourrait expliquer pourquoi une personne en bonne santé ayant un régime alimentaire varié est peu susceptible de présenter une carence en vitamine B12.1
Les principales causes d’une carence sont les suivantes :1
- certaines pathologiques ;
- malabsorption ;
- insuffisance intestinale ;
- un apport alimentaire insuffisant.
En laissant de côté certaines pathologiques spécifiques pour le moment, la carence en vitamine B12 est généralement due à une malabsorption ou à un apport alimentaire insuffisant qui peut concerner principalement les personnes âgées et les personnes ayant des habitudes alimentaires spécifiques.2 La carence nutritionnelle en vitamine B12 peut se produire le plus souvent chez les personnes âgées en raison de difficulté à se déplacer ou de manque de motivation pour cuisiner correctement des aliments sains.2 Chez les enfants, au contraire, une carence nutritionnelle en vitamine B12 est plus rare, ce qui souligne le rôle important de la nutrition comme pierre angulaire d’un bien-être durable.3
Symptômes de la carence en vitamine B12
Une carence en vitamine B12 peut être suspectée en cas de problèmes hématologiques ou neurologiques. Les signes d’une carence en vitamine B12 peuvent englober1,4 :
- fatigue et pâleur, souvent symptômes d’une anémie ;
- jaunisse ;
- problèmes neurologiques tels que des maux de tête.
Si vous pensez être carencé en vitamine B12, consultez toujours votre médecin pour un avis professionnel.
En conclusion, la vitamine B12 est une vitamine essentielle appartenant aux vitamines du groupe B qui exerce plusieurs fonctions physiologiques.5 En particulier, la vitamine B12 contribue aux fonctions neurologiques et psychologiques normales et à la réduction de la fatigue et de l’épuisement.6
Il est donc important d’éviter toutes les causes possibles d’un apport alimentaire insuffisant en adoptant un régime alimentaire varié et équilibré.
- Ankar, A. & Kumar, A. Vitamin B12 Deficiency. in StatPearls (StatPearls Publishing, 2021).
- O’Leary, F. & Samman, S. Vitamin B12 in Health and Disease. Nutrients 2, 299–316 (2010).
- Serin, H. M. & Arslan, E. A. Neurological symptoms of vitamin B12 deficiency: analysis of pediatric patients. Acta Clin Croat 58, 295–302 (2019).
- Shipton, M. J. & Thachil, J. Vitamin B12 deficiency – A 21st century perspective. Clin Med (Lond) 15, 145–150 (2015).
- Venkatramanan, S., Armata, I. E., Strupp, B. J. & Finkelstein, J. L. Vitamin B-12 and Cognition in Children123. Adv Nutr 7, 879–888 (2016).
- Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to vitamin B12 and contribution to normal neurological and psychological functions (ID 95, 97, 98, 100, 102, 109), contribution to normal homocysteine metabolism (ID 96, 103, 106), maintenance of normal bone (ID 104), maintenance of normal teeth (ID 104), maintenance of normal hair (ID 104), maintenance of normal skin (ID 104), maintenance of normal nails (ID 104), reduction of tiredness and fatigue (ID 108), and cell division (ID 212) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006. EFSA Journal 8, 1756 (2010).
